Pancakes and waffles – to make them fluffy
Biscuits and scones – for a soft rise
Quick breads – like banana or zucchini bread
Batter for frying – to create a crisp coating
Cookies – when a tender crumb is desired"        "الاستخدام:  الكيك والمافن – يعطيها ارتفاعًا وملمسًا هشًا.
البان كيك والوافل – يجعلها منتفخة وخفيفة.
البسكويت والسكُونز – للحصول على نعومة وهشاشة.
الخبز السريع – مثل خبز الموز أو الكوسا، بدون خميرة.
الخليط المقلي – يمنح القوام الخارجي قرمشة خفيفة.
بعض أنواع الكوكيز – عند الحاجة لقوام طري وخفيف."